本格インド料理　炭焼き　カレーとナンのお店　ビロティ

オーナーの趣味は料理です。

今日は定休日。オーナー宅で開かれたプライベートなパーティーでオーナーが作ったものは・・・

チキンカレー（もも肉、手羽先、砂肝入り）、チキンのホルモンカレー、牛タンカレー、マトンカレー、牛レバーカレー、サラダ

バターライス

２５人前　　所要時間　2時間

これらすべてオーナーが一人で作ります。今日はコックらスタッフもゲストでパーティーに参加。

2周年記念イベントのときにも、いつもとは違ったカレーをお出しする予定です。

これが食べてみたい、と思われた方、リクエストにもお答えしますよ。

29,30日に行われるインド舞踊について

今回行われるバラタナティヤムは世界で最も古い舞踊とされ、その歴史は3000年前にまでさかのぼります。南インド、タミドゥル州に伝えられた舞踊で、現在ではインドを代表する舞踊として普及しています。

Bharata Natyam(バラタナティヤム)とは

BhaはBhava(感情)、raはRaga(メロディー)、taはThala(リズム)、Natyamは舞踊を意味し、感情、メロディー、リズムが一体となって調和を保ち、神秘的な世界をあらわしています。

「ヌリッタ」と「ヌリティア」

｢ヌリッタ」は単なる表現や動きを意味し「ヌリティア」は舞踏家の内面から湧き上がる感情表現を示します。この二つの動きが不規則にあらわれることで豊かな芸術が浮かび上がります。

「ナヴァ・ラサ」

「ナヴァ」は九つを意味し、「ラサ」は感情、情感、おもむき、などを意味します。

(１) シュリンガーラ(恋情)
(２) ハースヤ(笑い・ユーモア)
(３) カルナ(悲しみ)
(４) ラウドラ(怒り)
(５) ヴィーラ(勇敢)
(６) バヤーナカ(恐怖)
(７) ビーバッサ(嫌悪)
(８) アドブタ(驚き)
(９) シャーンタ(平安)

舞踊家はこれらを顔で表現します。

参考　
http://chaichai.campur.com/indozatugaku/indiandance002.html

北名古屋市民まつりでの様子が「国際交流マインド」さんのHPで紹介されています。

http://ic-mind.seesaa.net/article/104698574.html

普段ビロティでは予約でのみお出ししているサモサですが、このまつりのために300個ほどのサモサを手作りしました。

皮から作って、肉も店内でひいているため、とても時間がかかるのです。

でも味は絶品です。パーティーやご予約ではお作りしますのでぜひお試しください。

　今月28日、おかげさまでBIROTIは開店2周年を迎えます。
感謝の気持ちを込めて、28日、29日、30日は記念イベントを行います。

28日昼夜、29日昼
　インドの家庭料理（お食事された方に無料）とビロティ特製チャイのティーバッグプレゼント

29日夜、30日昼夜　Feel　INDIA〜インドを食し、インドを感じる
　　　　　　　　　インド舞踊と食べ放題

　カレー3種とナン、タンドリーチキン、スープ、サラダが食べ放題。さらにインドの家庭料理とソフトドリンク１杯つき。
　お食事のあとは横田友紀恵氏によるインド舞踊をお楽しみください。

　ランチ　１部11:00−12:15（インド舞踊12:30-）
　　　　　２部13:15-14:30（14:45)
　ディナー１部17:00-18:45（19:00)
　　　　　２部19:45-21:30（21:45)

　店頭にて前売り券を発売中です。
　ランチ　大人￥2500　（当日￥2700)
　　　　　小人￥1200　（当日￥1400）
　ディナー大人￥3800　（当日￥4000）
　　　　　小人￥1800　（当日￥2000）
　　　　　小人は小学生以下で、席の必要なお子様となります。

　8月２，３日と10日、北名古屋市で行われた平盆まつりと市民まつりにチャリティでカレーを出してきました。

　オーナーはバングラデシュの出身です。

　バングラデシュは急速に発展を遂げているところですが、まだまだインフラ整備が進んでいません。

　オーナーの出身の村にはまだ電気もガスも水道もありません。たびたび洪水の被害もあり、村の人々は貧しく、苦しい生活を強いられています。

　この村に地域支援のNGO「ガンガ福祉財団」をつくり、村人を支援しているのが、オーナーの家族です。
　この活動に共感をした｢国際交流マインド」のメンバーが中心となり、今回BIROTIのカレーはじめ、いくつかのバングラデシュ料理を売る店を出しました。

　目標はこの村に診療所を立てることです。

　おかげさまで3日間すべて完売いたしました。ありがとうございました。
　活動に興味のある方はぜひオーナー、スタッフに声をかけてください。

土曜日にパーティーを行われたグループがいらっしゃいました。
BIROTIは個人店なので、基本的にお客様のご要望にできるだけこたえていきたいと思っています。

さて今回は男性17名、スポーツチームの集まりということで「食べ放題・飲み放題コース　￥4000」を提供させていただきました。

カレーは野菜、チキン、ビーフ、えびの4種類、飲み物はビールと焼酎。

こちらは決まったメニューではなくお客様の要望と予算に応じて相談させていただくものです。

いろいろな方との出会いを楽しみにしているので、普段とは違った要望を聞かせていただき、食事を出させていただくのはスタッフにとっても楽しいものです。

チキンカレー
スープ
サラダ
ナンorライス

暑い夏にはたまらないメニュー。
生ビールとミックスグリルのセットです。お得です。

・・・・・・・・・・￥１２５０

ビロティ特製サラダは、タンドリーチキンの入ったサラダです。
フルーツや野菜を使った体にやさしいビロティ自家製のドレッシングを使っています。

・・・・・・・・・・￥７００


普通のサラダは・・・・￥４００

ミックスグリルは　いろんな味を一度に楽しみたい方のためのお値打ちメニュー。
タンドリーえび、チキンティッカ、レシミカバブがセットになった贅沢な一品です。

・・・・・・・・・・￥８５０